جزر المالديف، 16 يوليو 2026 – يحتفل منتجع «أتموسفير كانيفوشي» بعودة مهرجان «جست فيج» (Just Veg) الشهير، الذي يحيي الذكرى السنوية السادسة له في الفترة من 4 إلى 9 أكتوبر 2026. ويؤكد هذا الاحتفال التاريخي مكانة المنتجع كرائد في مجال المأكولات النباتية الفاخرة في جزر المالديف، حيث يجمع بين قصص الطهي العالمية والتجارب الجزرية الغامرة وفن الطهي الواعي.
تم تنظيم مهرجان هذا العام حول موضوع «Family Style»، بقيادة الشيف الشهير فابريزيو. ويستند هذا المفهوم إلى روح التآلف والبساطة والمكونات الاستثنائية، ليحول تجربة تناول الطعام إلى رحلة حول مائدة مشتركة، حيث يُدعى الضيوف إلى التجمع والتواصل والاستمتاع بأطباق نباتية مُعدة بعناية فائقة ومصممة لتُستمتع بها الجماعة معًا، مما يعكس الدفء والبهجة اللذين يضفيهما تناول الطعام الجماعي.
يشتهر الشيف فابريزيو بنهجه الراقي في المطبخ النباتي، الذي يجمع بين الجذور المتوسطية والتأثيرات العالمية. تركز فلسفته التي تركز على المكونات على البساطة والتوازن والنكهة، وترتقي بالخضروات من خلال تقنيات مثل الطهي على النار والتخمير.
يقول الشيف فابريزيو مارينو: «المأكولات الراقية آخذة في التغير. يبحث الضيوف اليوم عن شيء أكثر عمقًا من التعقيد. إنهم يريدون الأصالة والكرم والتجارب التي تجمع الناس معًا. «فاميلي ستايل» هو تفسيري للرفاهية المعاصرة — مائدة تُشارك فيها المكونات الاستثنائية وسط الدفء والحوار والضيافة الحقيقية. وتوفر جزر المالديف، بوفرة طبيعتها وتأثيراتها الثقافية الغنية، المكان المثالي لتلك القصة."
ويضيف رام بويرو، المدير العام لفندق «أتموسفير كانيفوشي»: «بينما نحتفل بالذكرى السنوية السادسة لمهرجان «جست فيج»، نفخر بمواصلة صياغة تجارب طهوية ذات مغزى في جزر المالديف. هذه النسخة التاريخية لا تعزز التزامنا بتجربة طعام مبتكرة تعتمد على المكونات فحسب، بل تضع «أتмосفير كانيفوشي» أيضًا كوجهة تجمع بين فن الطهي والاستدامة ورحلات الضيوف الغامرة بشكل سلس."
تجمع القائمة بين الحساسية المتوسطية ونكهات المحيط الهندي النابضة بالحياة، وتسلط الضوء على المنتجات الموسمية من خلال تقنيات مثل الطهي على النار والتدخين ونقع الحمضيات والتحضير الذي يبرز الأعشاب، وتشمل أبرز الأطباق المقبلات المشتركة، والإبداعات المطهوة على النار أو المدخنة، والأطباق المستوحاة من المطبخ الإقليمي، والحلويات العائلية. كجزء من الالتزام المستمر بإثراء تجارب الضيوف في إطار «خطة كانيفوشي»، يقدم مهرجان «جست فيج» لحظات طهوية مختارة بعناية لجميع الضيوف المقيمين في المنتجع.
باعتباره أحد أبرز الأحداث في أجندة المنتجع ومقدمة لموسم الأعياد، يعزز مهرجان «جست فيج» التزام «أتموسفير كانيفوشي» بتقديم تجربة طعام مبتكرة ومستدامة وغامرة — احتفالاً بست سنوات من التميز في مجال الطهي، وتعد نسخة عام 2026 بأن تكون الأكثر غامرة حتى الآن — حيث تجمع الناس معاً من خلال لغة الطعام العالمية، في واحدة من أروع الجزر إثارةً للإعجاب في العالم. يمكن للضيوف الآن حجز إقامتهم ليكونوا جزءًا من هذا الاحتفال الاستثنائي على الجزيرة.
